Glossario olfattivo

Aneto

L'erba del pane nordico

L'aneto ha un carattere verde e leggermente anisoico, con una freschezza quasi acquatica che lo distingue dalle erbe mediterranee più rotonde. In profumeria è una nota erbacea insolita — meno celebre della lavanda o del basilico, ma preziosa per aggiungere un tocco di campagna nordica a composizioni aromatiche. Brand minimalisti scandinavi ne fanno uso per evocare erbe selvatiche e foreste boreali.