Glossario olfattivo

🌿Aromatico

Melissa

Il limone che non brucia

La melissa — Melissa officinalis — è l'erba limonosa per eccellenza. Il suo olio essenziale è raro e costoso; spesso sostituito dal lemongras o verbena. Ma la melissa vera ha una delicatezza quasi floreale che gli altri sostituti non raggiungono.

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La melissa sa di limonata fatta in casa — di qualcosa che ci si è presi il tempo di preparare.

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