Glossario olfattivo

🌸Orientale

Zafferano

L'oro rosso della profumeria

Lo zafferano — estratto dagli stimmi del Crocus sativus — è tra le materie prime più costose al mondo. In profumeria porta una nota calda, quasi metalli, con sfumature di cuoio e miele. Nella nicchia iraniana e araba è onnipresente; in Occidente è scoperta recente.

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“Lo zafferano sa di qualcosa di regale e di lontano — di corte che non esistono più.”

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