Zucchero Filato

Le fiere di paese in una nota

Zucchero puro, cotto e filato — un accordo che non esiste in natura ma che ognuno riconosce all'istante: è l'odore del luna park, delle fiere estive, dell'infanzia più zuccherina. Nei gourmand contemporanei un pizzico basta a evocare tutto il resto.

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“Lo zucchero filato è l'unico ricordo che si scioglie e resta comunque per sempre.”

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